Модель отчетности Гостиницы Управленческий учет гостиницы по международному стандарту

Модель: «USALI: Управленческий учет гостиницы по международному стандарту» — это всё необходимое для управления гостиницей или сетью отелей.

Хотите, чтобы прибыль отеля была больше? Много времени уходит на подготовку отчетов? Не справляетесь с потоком ежедневных событий, которые нужно отразить в системе? Не до конца уверены, какие именно показатели деятельности отеля нужно проверять? Модель USALI не просто сэкономит Ваше время. Она включает набор проверенных временем отчетов и показателей для анализа деятельности. Понимание всеми сотрудниками, что именно анализировать и проверять позволит все подразделениям внести свой вклад в достижение поставленных целей. Благодаря автоматизации очетности, управление гостиницей будет грамотным, решения руководства понятными и своевременными, а деятельность отеля в целом и всех подразделений прозрачной для собственников, руководства и сотрудников.

Приобретая модель «USALI: Управленческий учет гостиницы по международному стандарту», вы получаете все необходимое для изучения стандарта и запуска системы управленческого учета в отеле:

  • Полный набор отчетов и бюджетов в точном соответствии со стандартом;
  • Инструкции по использованию стандарта встроены в систему;
  • Множество интеграций с программами первичного учета — данные не нужно вносить дважды;
  • Программа работает на Русском, Английском, Турецком, Румынском, Итальянском и Испанском языках;
  • Шаблон настроек по сопоставлению бухгалтерского учета и отчетности USALI;
  • Готовые к использованию панели KPI показателей гостиницы по системе USALI.
Стоимость модели от 60 000 рублей единоразово
Стоимость модели от 60 000 рублей единоразово
Для кого создана модель?

Стандарт USALI создан для собственников и управляющих гостиничного бизнеса, управляющих одним, или группой отелей, направленных на выполнение задач:

  • ежедневный контроль результатов деятельности подразделений;
  • правильное распределение доходов и расходов;
  • поиск сильных и слабых сторон бизнеса, с целью улучшения работы отеля.

 

Преимущества модели.

Приобретая модель «USALI: Управленческий учет гостиницы по международному стандарту», Вы получаете все необходимое для изучения стандарта и запуска системы управленческого учета в отеле:

  • Полный набор отчетов в точном соответствии со стандартом.
  • Возможность использовать отчетность на русском, английском и итальянском языках.
  • Описание и инструкцию по составу показателей на русском и английском языках.
  • Методические материалы по работе со стандартом USALI.
  • Шаблон настроек по сопоставлению бухгалтерского учета и отчетности USALI (только для РСБУ).

 

Описание модели USALI

Коротко о стандарте.

Стандарт USALI (The Uniform System of Accounts for the Lodging Industry) — это единая система счетов в гостиничном бизнесе. История международного стандарта началась в 1926 г. и до сегодняшнего дня, является самой удобной системой отчетности. Модель разработана, с учетом лучших практик и подходов к управленческому учету гостиницы по международному стандарту.

Для успешной работы гостиницы, важно учитывать абсолютно все. Главным моментом является то, что работы всех подразделений, должны быть измеримы. С помощью показателей, легко и просто провести анализ гостиницы и выявить отклонения. В результате, быстро приняв грамотное управленческое решение, мы изменим работу отеля в лучшую сторону.

Целевая аудитория

Целевая аудитория, для кого предназначена модель, не ограничивается нижеуказанными критериями, в гостиничной индустрии:

  • Активно развивающиеся гостиницы, которые стремятся использовать лучшие мировые практики управления.
  • Крупные отели или сеть.
  • Гостиницы, которые работают над улучшением своего результата и повышению уровня обслуживания.

 

Назначение

Система стандартов управленческой отчетности в гостиничной индустрии USALI — Uniform Systemof Accounts for the Lodging Industry была создана для анализа деятельности отеля. USALI описывает принципы планирования и контроля основных показателей деятельности, а также для сравнения показателей работы различных отелей между собой.

В качестве основных преимуществ внедрения USALI следует отметить:

  • Получение данных в формате, общепринятом для гостиничного бизнеса.
  • Формирование отчетности, понятной иностранным собственникам и инвесторам.
  • Формирование отчетности, по результатам которой можно сравнивать показатели между собственными объектами, а также с показателями подобных объектов в других странах.
  • Привлечение финансирования (кредиторы более охотно и по привлекательной ставке готовы предоставлять ресурсы бизнесу с прозрачным и понятным учетом и отчетностью).
  • Планирование и оценка результатов деятельности каждого подразделения, сравнение показателей с аналогичными в отрасли.

 

Основные элементы модели

Отчетность, получаемая согласно стандарту USALI, позволяет анализировать данные текущего, будущего и прошедшего периодов в разрезе факт/план/факт прошлый год. Как в денежном эквиваленте, так и в процентном соотношении.

Базовый принцип USALI — ведение раздельного учета доходов и расходов по центрам ответственности – подразделениям, создающим добавленную стоимость бизнеса — номерной фонд, ресторан и бар и др. Весь отель разделяется на подразделения, каждое из которых отвечает за свой блок доходов и/или расходов.

Помимо расходов по департаментам, в каждом гостиничном предприятии есть общие затраты, которые относятся ко всему гостиничному комплексу. Их невозможно отнести к какому-то одному отделу — ресторану, лобби бару или службе горничных, например. К таким затратам относятся административные расходы, связанные с общим управлением, маркетинговые расходы, расходы на инженерию и коммунальные платежи.

Состав отчетности

Сводные отчеты руководителя и собственника

Сводный отчет. Предназначен для обеспечения менеджмента необходимой информацией, относительно результатов операционной деятельности. Для облегчения сравнения итогов различных гостиничных объектов. Включает следующие показатели:

  • Операционные доходы.
  • Расходы подразделений.
  • Эксплуатационные расходы.
  • Неоперационные доходы и расходы.
  • Прибыль до уплаты процентов, налогов, износа и амортизации.
  • Резервы на замену.
  • EBITDA за минусом запаса замены.
  • Производственные показатели: загрузка (OCC), среднедневной тариф (ADR), средний доход(RevPAR).

Usali сводный отчет Финоко

Раздел 1 — Операционные отчеты

Операционные отчеты. Классификация включает значимые категории доходов и расходов департаментов, которые утверждены в единой системе счетов USALI:

  • Проживание — доходная часть делится на доходы от индивидуального и группового размещения, и прочие доходы. Расходы делятся на: зарплата по отделам, прочие затраты подробно по статьям расходов. Итог — прибыль подразделения.
  • Питание и напитки — доходная часть делится на доходы по отделу питания и доходы от напитков и прочие доходы. Расходы делятся: затраты на оплату труда, прочие затраты подробно по статьям расходов. Итог — прибыль подразделения.
  • СПА и Фитнес-центр — доходная часть делится на доходы по процедурам (уход за волосами, уход за кожей, фитнес и т. д.), прочие доходы. Расходы делятся: оплата труда, прочие затраты подробно по статьям расходов. Итог — прибыль.
  • Парковка — доходная часть делится на доходы от самостоятельной парковки и парковки служащим, прочие доходы. Расходы делятся: оплата труда, прочие затраты подробно по статьям расходов. Итог — прибыль.
  • Общие. Расходы делятся подробно: оплата труда, прочие затраты подробно по статьям расходов согласно разделам: АУП и общие; ИТ и связь; продажи и маркетинг; содержание имущества; коммунальные расходы; не операционные доходы и расходы; прачечная (собственная); обеды сотрудников; заработная плата.

Финоко USALI rooms

Раздел 2 — Финансовые отчеты

Финансовые отчеты. Отчеты формируются согласно консолидированной финансовой отчетности организации РФ:

  • Баланс: Активы (текущие активы, внеоборотные активы, прочие активы); обязательства и имущество собственника (текущие обязательства, долгосрочная задолженность).
  • Отчет о прибылях и убытках: доходы, расходы, прибыль, налог на прибыль, чистая Прибыль.
  • Совокупный доход — в данном отчете отражаются по типам прибыли: Нереализованная прибыль на имеющиеся в наличии для продажи высоколиквидные ценные бумаги. Нереализованные доходы от имеющихся для продажи ценных бумаг, корректировки при пересчете иностранной валюты, корректировки минимальных пенсионных обязательств. Уменьшение (увеличение) налога на прибыль, относящиеся к статьям прочего совокупного дохода.
  • Движение капитала — движение финансовых потоков по статьям: чистый доход, начисленные дивиденды, изменение в нереализованной прибыли (убытках), чистые поступления от продажи акций, приобретение казначейских ценных бумаг, прочие.
  • Движение денежных средствах (прямым и косвенным методом) — движение денежных средств по операционной, инвестиционной и финансовой деятельности.

usali баланс в программе финоко

Раздел 3 — Показатели деятельности и операционные метрики

Показатели деятельности. Позволяют собственникам и менеджменту анализировать операционную эффективность гостиницы. Они являются полезным инструментом по контролю соответствующих доходов, а также расходов предприятия, в зависимости от бизнес-активности. Это происходит путем сравнения показателей с бюджетом, средними в индустрии или конкурентами.

  • Показатели проживания: структура доходов в % по видам доходов, среднедневной тариф по видам проживания (индивидуальный, групповой); структура номерного фонда (всего номеров, закрытые на сезон, закрытые на продолжительное время, в длительной аренде, доступные
    номера); статистика занятости номеров (по видам проживания); количество проживающих гостей по видам проживания; статистика на занятые и доступные номера.
  • Показатели питания и напитков: структура доходов по видам (по объектам, от банкетов, в номерах и т.д.); средний чек по типам доходов (питание, напитки, рестораны и бары, питание по объектам и т. д.); структура затрат продаж на питание и напитки; оборачиваемость запасов по
    видам; структура доходов ( доход ресторана на доступное место, доход ресторана на посетителя, доход на количество проданных групповых номеров и т.д.).
  • Показатели СПА и фитнес-центр: структура доходов по видам выручки (уход за волосами, уход за кожей, фитнес и т. д.); выручка на 1 кв.м. по процедурам; доход от лечения на одну лечебную комнату; доход от лечения на количество процедур; выручка салона на посадочное место; оздоровительный клуб/спа.

KPI в Гостинице

Сводный отчет — содержит основные показатели деятельности отеля и предназначен для топ менеджмента и собственников

Ежедневный отчет о продажах (Daily Revenue Report) — автоматически формируется на основе данных служб и содержит информацию о выручке за каждый день работы гостиницы

Операционный отчет департамента проживание — содержит исчерпывающую информацию о доходах и затратах подразделения в форме бюджета за месяц

Операционный отчет департамента питания и напитки (FnB) — содержит исчерпывающую информацию о доходах и затратах подразделения в форме бюджета за месяц

Операционный отчет департамента SPA и Фитнес центр — содержит исчерпывающую информацию о доходах и затратах подразделения в форме бюджета за месяц

Бюджет административных и управленческих затрат — позволяет планировать и контролировать затраты на управление отелем

Бюджет затрат на продажи и маркетинг — объединяет бюджет затрат на продажи и продвижение услуг отеля

Бюджет затрат на ИТ гостиницы — позволяет планировать и контролировать расходы на информационные технологии и инфрастурктуру

Бюджет на содержание имущества гостиницы позволяет контролировать затраты на ремонт и поддержание в рабочем состоянии оборудования, здания и территории

Согласование платежей — планирование платежей с использованием заявок на оплату, автоматическое создание заявок из приходных документов, согласование платежей в мобильном приложении

Платежный календарь — управление графиком платежей в удобном календаре, автоматические действия по планированию платежей, контроль кассового разрыва и прогнозирование поступлений

График работы — система планирования потребности в персонале на основе данных о загруженности отеля, система планирования смен и расчет плановых затрат на персонал

Контроль рабочего времени — система контроля рабочего времени сотрудников с возможностью ручного ввода или загрузки данных из систем учета рабочего времени или СКУД

Специализированные отчеты для анализа обеспеченности отеля персоналом и затрат на работников

Как начать использовать модель

Для автоматизации управленческой отчетости по системе USALI необходима программа Финоко. Вы можете выбрать вариант для работы в «облаке» Веб-сервисе ФИНОКО, или с возможностью установки на сервере гостиницы ФИНОКО: Корпоративная версия.

Основа оперативного учета гостиницы — это система учета операций по бронированию и размещению гостей. Программа Финоко позволяет загружать данные из PMS и HMS систем с использованием программного комонента Финоко Робор ETL. Для которого необходимо приобрести модули обмена для нужной вам информационной системы. Например: Опера, 1С-Отель, BnovoTravelLine, Logus и множество других

Департамент FnB использует с работе POS системы автоматизации работы ресторанов и для автоматического формирования отчетности в Финоко они так подключаются. Например: iiko, r_Keeper, 1С: Общепит, Tillypad.

Данные бухгалтерского учет можно подключить при помощи ФИНОКО Модуль для 1С, который позволят настроить систему сопоставления данных между системой бухгалтерского учета и международной системой учет USALI.

Планирование движения денег, согласование заявок на оплату, ведение платежного календаря и автоматическое формирование бюджета движения денежных средств ведется в модуле Финоко: Казначейство.

Планирование потребности в персонале, контроль фактически отработанного времени сотрудниками, формирование табеля учета рабочего времени и ведение управленческих расчетов затрат на персонал выполняется в модуле Финоко: HR

Освоить работу программе можно при помощи встроенной инструкции. Для успешного запуска модели в Вашей гостинице, мы рекомендуем услуги нашей комангды поддержки:

Для Вашего удобства, мы предоставим Вам демо-доступ к модели БЕСПЛАТНО на 1 месяц. А так же, дадим всю информацию по работе с «USALI: Управленческий учет гостиницы по международному стандарту».

Стоимость запуска системы автоматизации в вашем отеле зависит от набора программ, с которыми нужно настроить интеграцию. Заполните форму заявки, нажав кнопку «ЗАКАЗАТЬ» и мы свяжемся с Вами в  течение одного рабочего дня чтобы обсудить детали и подготовить персональное предложение.

Стоимость комплекта для подключения

Программные продукты Финоко

Финоко: веб сервис 1.3
47 520 рублей
Цена модуляежегодно

1 Отель
до 3 юр. лиц или ИП
Любое кол. пользователей

Работа в дата-центре поставщика
Планирование и Бюджетирование
Казначейство и платежный календарь
Ручные операции и автоматические транзакции
Настраиваемые панели KPI показателей
Базовое управление правами

Финоко Корп К1
594 000 рублей
Цена модуляединоразово

На сервере Заказчика
Кол. Отелей не ограничено
До 20 пользователей
Любое кол. юридических лиц

Установка на сервере Заказчика

Планирование и Бюджетирование
Казначейство и платежный календарь в группе компаний
Ручные операции и автоматические транзакции
Персональные панели KPI показателей
HR модуль (до 1000 сотрудников)
Расширенная настройка прав
Прогнозирование и предиктивная аналитика

Финоко робот ETL
48 000 рублей
Цена модуляединоразово

Настройка коннекторов
Управление расписанием обмена данными

Руководство по настройке расписания
Возможность подключения к SQL, WEB API
Возможность загрузки из xlsx, xml, csv, txt, json

Загрузка показателей, транзакций, рабочего времени сотрудников, создание заявок на оплату

Интеграционные модули Финоко

Финоко для 1С: Предприятия
26 400 рублей
Цена модуляединоразово

Модуль для 1С:Предприятия по расчету показателей доходов и затрат для веб сервиса Финоко для конфигураций (1С: Бух Проф, 1С Бух Корп, 1С: ERP, 1С: КА)

Гибкая настройка отчетов в 1С
Простая отправка данных в веб сервис
Отчеты в 1С и через Интернет
Поддержка передачи проводок для 1С: Фреш

Коннектор PMS отеля
60 000 рублей
Цена модуляединоразово

Добавляется в Робот ETL
Работает с Opera, 1С-Отель, Либра

Ежедневная загрузка выручки
Ежедневная загрузка количества гостей
Настройка сопоставления

Управление мэпингом данных
Настройка расписания
Загрузка данных:

  • ежедневная выручка
  • выручка по выезду
  • будущие бронирования
  • данные о платежах
Коннектор POS ресторана
30 000 рублей
Цена модуляединоразово

Добавляется в Робот ETL
Работает с iiko, r_Keeper, micros, Tillypad

Загрузка выручки по чекам
Загрузка количества гостей, чеков, блюд
Загрузка себестоимости блюд

Управление мэпингом данных
Настройка расписания
Загрузка данных:

  • выручка по чекам
  • выручка по официантам
  • себестоимость блюд
  • количество чеков и блюд