Управленческий учет для ресторанов УК “Русские сезоны”

Компания “Сан-Сити” приступила к подключению системы управленческого учета “Финоко” в ресторанах и гостиницах, входящих в группу “Русские сезоны”. Сейчас идут работы на четырех объектах подмосковного курорта “Пересвет”. В заведениях применяются модули оперативного учета r_keeper CashDesk, StoreHouse, TL:WebPMS. Бухгалтерский учет ведется в программе 1С: Бухгалтерия.

Внедряемая типовая модель “Финоко: Управленческий учет ресторана”, предусматривает возможность выгрузки данных не только из  r_keeper, но и 1С: Бухгалтерии, выписок из банка и произвольных таблиц Google Docs или Excel с целью учета произвольных затрат.

Использование готовой модели позволяет стандартизировать отчеты в предприятиях группы, дает возможность сравнивать показатели отдельных объектов. Понятные отчеты способствуют взаимопониманию между собственниками бизнеса и управляющей компанией.

Отели под управлением УК "Русские сезоны"
Отели под управлением УК «Русские сезоны»

Модель управленческого учета ресторанов курорта “Пересвет” содержит:

  • сводный отчет о работе ресторана — простой отчет для собственников;
  • операционный отчет ресторана — подробный отчет о доходах и расходах;
  • ежедневный отчет — содержит ежедневно пополняемые данных по основным показателям (можно формировать по официантам);
  • панели KPI ресторана и менеджера с возможностью сравнения показателей в сети ресторанов;
  • финансовые отчеты по отдельным юридическим лицам или по группе в целом: БДДС, БДР, Баланс;
  • платежный календарь и согласование платежей — система управление текущими затратами и контроля графика платежей.

Группа отелей “Русские Сезоны” это самый молодой гостиничный бренд в России. Управляющая компания ставит перед собой амбициозную цель —  стать крупнейшим российским гостиничным оператором. “Русские Сезоны опираются в своей работе на стандарты ведущих мировых брендов, таких как Hyatt, Radisson, Hilton и Marriott. Под управлением компании сейчас пять отельных комплексов в Сочи, Москве и Подмосковье.

Команда профессионалов “Русских Сезонов” выбрала самые лучшие и передовые практики,  адаптировали их под российское законодательство без потери качества сервиса. Помогают им в этом специалисты компании “Сан-Сити”. В перспективных совместных планах — работа над внедрением управленческого учета “Финоко” в ресторанной группе “Люкс”, которая включает более десятка заведений в Сочи и Красной Поляне, и также находится под управлением “Русских Сезонов”.

0