Завершилась 24-я всероссийская отраслевая выставка PIR EXPO 2021. Крупнейший в стране саммит профессионалов индустрии гостеприимства проходил с 5 по 8 октября в Крокус Экспо. В этом году девизом выставки стала фраза “Оцени.Прими.Действуй”, подчеркивающая противоречивость нынешних, непростых для всех, времен.
В деловой программе форума приняли участие более 45 000 представителей отрасли: рестораторов, отельеров, производителей и поставщиков продукции, решений и услуг. Выставка заняла три зала и полтора десятка обучающих площадок, на которых прошло более 260 мероприятий, объединивших полтысячи спикеров. Традиционно выставка была сегментирована по трем главным направлениями: отели, рестораны и кофе.
В этом году, несмотря на значительное увеличение потоков внутреннего туризма, новые вызовы, связанные с глобальной пандемией, никуда не делись. Для экспертов эта тема стала одной из главных, наряду со вполне обычной проблематикой, вроде извечного вопроса — как увеличить средний чек без вложений? Площадки для семинаров и тренингов получили функциональное разделение на “Лекторий”, “Интерактив” и “Коворкинг”. Своим опытом, а также видением того как совмещать в одном лице творца и бизнесмена, поделились лучшие российские шефы, такие как Игорь Гришечкин, Рустам Тангиров, Максим Любимов, Александр Кожокару и многие другие.
Особенностью PIR EXPO 2021 стало совмещение выставки со всероссийским форумом “Развитие туристской инфраструктуры”, который состоялся при поддержке Минтуризма РФ и региональных органов власти. В рамках этого делового мероприятия обсуждались не только актуальные вопросы развития отрасли, но и проблематика государственной политики в части развития туристской инфраструктуры в российских регионах.
Условия в которых сейчас оказалась отрасль стали катализатором поездок по стране, чему немало поспособствовала госпрограмма “кэшбэка” за покупку туров по России. Таким образом минувший сезон продемонстрировал огромный потенциал для развития внутреннего туризма. Государственная политика в этой области и бизнес-стратегии в нынешних условиях стали главными темами обсуждения как на площадках форума, так и в его кулуарах. Публичная дискуссия на эту тему собрала более 700 отельеров, инвесторов, девелоперов и представителей различных органов власти.
Также, в эти дни состоялись сессии инвестиционного форума “HoReCa Investment Days”: «Мастер-планирование как основа развития территорий и инструмент привлечения инвестиций в объекты туристской инфраструктуры» и «Роль Big data в развитии туристской инфраструктуры». В них приняли участие главные игроки отельного бизнеса в стране, такие как AZIMUT Hotels Company, Accor, Interstate Hotels & Resorts, Cosmos Hotel Group и другие. В частности предметами обсуждения стали инвестиции в апарт-отели, небольшие гостиницы и трансформации исторических объектов в средства размещения.
«Форум регионов России “Развитие туристской инфраструктуры” является единственным крупным деловым мероприятием федерального уровня, сумевшим собрать на одной площадке представителей всех федеральных ведомств, в чьи задачи входит развитие туризма. Мы организовали коммуникационную деловую площадку для открытого и конструктивного диалога между властью и бизнесом по самым актуальным вопросам количественного и качественного развития гостиничного рынка. И по результатам Форума, по тому интересу, который он вызвал у федеральных и региональных чиновников, а также у отельеров и девелоперов, мы можем точно сказать, что такая площадка востребована, полезна и может стать ежегодным деловым событием для подведения итогов, обсуждения и решения проблем и определения дальнейших шагов по развитию туристской инфраструктуры», – сказал исполнительный директор PIR EXPO Станислав Муханов.