Согласно исследованию компании “Рамблер” большинство россиян, а именно 38%, готовы тратить в ресторанах от 1500 до 2000 рублей. 30% опрошенных считают приемлемым средний чек от 500 до 1000 рублей. 16% — 2500 до 3000 рублей. Аналогичная доля респондентов рассчитывает бюджет похода в ресторан на сумму свыше 3500 рублей.
Как показал опрос, три четверти (74%) россиян ходят в заведения только по особым случаям и праздникам, 20% — раз в неделю, а 6% посещают рестораны или бары каждый день.
При этом 42% респондентов сказали, что ходят в рестораны для встреч с друзьями, родными или коллегами. 22% — для смены обстановки, 21% — для того чтобы вкусно поесть, 7% — ищут новые гастрономические впечатления, 4% — качественный алкоголь, и только 4% рассматривают ресторан как место для свиданий.
43% опрошенных заходят в понравившийся ресторан или бар во время прогулки. 38% руководствуются советами друзей и знакомых. 9% ищут на картах или поисковиках. 6% используют профильные приложения. 4% читают обзоры в средствах массовой информации.
Опрос прошел на портале «Рамблер» с 13 по 17 августа 2021 года. В нем приняло участие более 300 тыс. пользователей, из них 60% — мужчины, 40% — женщины.